０８／７／２４：うなぎ

うなぎ





うなぎの寝床
７／２４日　木曜日　は「土用の丑

「すいはく」で、竹のおもちゃ作り・・こんなこと、イメージしていました

１．うなぎの寝床・・京都の町屋・・言い伝えの諸説をもイメージしていました
　・税金・間取・庭・灯籠・はんなり・
　・又、http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BA%AC%E7%94%BA%E5%AE%B6
京町家
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町家（ちょうか、まちや）とは、主に京都の職住一体型の住居形式。建築様式としては「町家造り」と呼ばれる。平安時代中期ころより発展し、江戸時代の中ごろには現在残る形にほぼ近いものとなった。「まちや」と読む場合は町屋とも書く。店舗としてみる場合は町屋と書く、住居としてみる場合は、民家の一種であり、町家と書くことが多い。ただし歴史的には、「店屋」と書いて「まちや」と読んでいた[1]。
外観は、紅殻格子（べんがらこうし）と呼ばれる色の濃い格子、虫籠（むしこ）窓、犬矢来などが特徴的である。2階建てが多いが、平屋や3階建てもある。
町家の立地する敷地は、間口が狭く奥行きが深いため、「うなぎの寝床」と呼ばれる。これは、江戸時代頃に町費が間口に応じて決められたためである。当時の町は自治組織であったため、これが実質的に税金の意味合いを持っていた。
京都に現存する町家は、1864年の蛤御門の変ののちに発生した大火（どんど焼）以降に建てられたものがほとんどである。平成10年の京都市の調査によると、町家は市中心部だけで約28,000残っており、毎年1,000軒程度が失われている。
住居を指す町家という語は比較的新しく、昭和初期頃までは、町家（ちょういえ）とは町の集会所のことを指していた。

２．体験談・・うなぎ採り
竹の筒を束ねて眞水に３ケ月・・浸す＜上には石のおもり＞・・堀田に仕掛ける
・・この竹筒を「スッポン」と言っていました・・・今日＜猛暑＞のような日に、水泳を兼ねて・・スッポン上げ・・当然、１．５ｍ潜り・・仕掛けたものを・・・
頭か・尾かが、手のひらをツツク・・竹籠に・・関西裂き＜背から＞・・きょうちゃんのお爺さんと蒲焼き
・裂きは、今でも出来ます・・つかみ、損ない逃げ出した時は・・落語の・・・どこに行くか　は「うなぎ」に聞いてくれですが・・　.
・火は、木炭　網は鉄網＜お正月に餅焼くもと同様＞・・ジュ　ジュ　香り良好
・オマケの話は、一度に大量に食べたとき・・ご想像に・・・




ありゃ・・写真を貼ろうしたら
大目玉

今日の「夕食」は、うなぎ丼でした

慌てて、「すいはくへ」・・盛り上げる会・・