蓼 ：平成29年2月19日(日)

 

蓼食う虫も好き好き　と　よく言う　どんな感じ　漢字　調べた。

 

ヤナギタデ

 

ヤナギタデ
Persicaria hydropiper
分類（APG III）
界 : 植物界 Plantae 階級なし : 被子植物 angiosperms 階級なし : 真正双子葉類 eudicots 階級なし : コア真正双子葉類 core eudicots 目 : ナデシコ目 Caryophyllales 科 : タデ科 Polygonaceae 亜科 : Polygonoideae 連 : Persicarieae 亜連 : Persicariinae 属 : イヌタデ属 Persicaria 種 : ヤナギタデ P. hydropiper
学名
Persicaria hydropiper (L.) Delarbre[1]
シノニム
Polygonum hydropiper L.[2]
英名
marshpepper knotweed
変種・品種[3]
ザラツキヤナギタデ P. h. var. scabrida アザブタデ P. h. f. angustissima ムラサキタデ P. h. f. purpurascens サツマタデ P. h. f. viridis

ヤナギタデ（柳蓼、学名: Persicaria hydropiper）は、タデ科イヌタデ属^[4]の1年草^[5]。水辺などに生える雑草。和名は、葉がヤナギに似ていることから^[5]。マタデ、ホンタデともいう^[5]。

目次

• 1 形態・生態
• 2 分布
• 3 有効成分
• 4 人間との関わり
• 5 脚注
• 6 参考文献
• 7 関連項目
• 8 外部リンク

形態・生態

この節の加筆が望まれています。 （2014年11月）

葉に辛みがある（よく似たボントクタデの葉には辛みがない）。

花は、わずかに紅色を帯びた白色^[5]。

• 

  葉

• 

  花

分布

日本全土^[5]。

有効成分

この植物には精油 (0.5%) が含まれており、モノテルペンと セスキテルペン: α-ピネン, β-ピネン, 1,4-シネオール, フェンコン, α-フムレン, β-カリオフィレン, trans-β-bergamoteneなどで成り立っている。 カルボン酸 (ケイ皮, 吉草と カプロン酸) などのエステルも見つかっている。この組織成分は、遺伝子によるものが強い。

人間との関わり

この節の加筆が望まれています。 （2014年11月）

「蓼食う虫も好きずき」の語源である辛味のある葉が、薬味として利用される。刺し身のつまにしたりする^[5]ほか、すり潰して酢に混ぜることでアユ等の魚の塩焼きに使用する蓼酢となる。