朝 ＡＢＣラジオ 道場さんの番組で
２年くらい前に 上島珈琲館へ行っていたので興味深く聴きいりました。
人物・来歴
静岡聖光学院高等学校卒業後、エルサルバドルへ留学。現地ではエルサルバドル国立コーヒー研究所に入所してコーヒーの栽培について研究。 エルサルバドルの政情不安によりアメリカ合衆国に脱出したのち、当時UCC上島珈琲の会長であった上島忠雄に見出され、世界各地でUCC上島珈琲の直営農園を開発。 マダガスカル島でのマスカロコフェアの保護・保全と低カフェインコーヒーの開発。 レユニオン島では絶滅したとされていたコーヒーの品種「ブルボン・ポワントゥ」を復活させる。
その後独立し、コーヒーハンターとして世界のコーヒー原産地を飛び回わる。 日本国外ではエルサルバドル留学時代に日本人の名前は覚えにくいからとつけられた名前である、ホセ（スペイン語: JOSÉ）の愛称で呼ばれている。
年表
- 1956年 - 静岡市葵区の珈琲焙煎卸業（株式会社 コーヒー乃川島）の長男として誕生。
- 1968年 - 在日ブラジル大使館に「コーヒー農園で働きたい」と（小学6年生時に）手紙を送付。
- 1975年 - 静岡聖光学院高等学校卒業。中南米エルサルバドル国ホセ・シメオン・カニャス大学に留学。エル・サルバドル国立コーヒー研究所入所。内戦勃発後も同国に残りコーヒーの勉強を続ける。
- 1981年 - UCC上島珈琲株式会社入社。ジャマイカに転勤し取締役生産マネージャーとして、UCC Blue Mountain Coffee Companyの設立に携わり、ブルーマウンテン地区で3ヵ所の農園開発・管理・買付け及び他生産国の調査を担当。
- 1985年 - ジャマイカJAMAICA UCC BLUE MOUNTAIN COFFEE CO.,LTD. 社長に就任。
- 1989年 - ハワイ北コナ地区に転勤、副社長 兼 現地代表としてUeshima Coffee (UCC Hawaii) Company に携わり、コナコーヒー農園の開発・管理・買付け及び他生産国の調査を担当。
- 1995年 - インドネシアスマトラ島北スマトラ州ダイリ地区でUCC Lintong Mandheling Coffee Company の立ち上げに生産担当取締役として携わり、マンデリン コーヒー農園開発・管理も担当。
- 2003年 - 日本に戻り、UCC上島珈琲株式会社 生産購買本部部長に。
- 2004年 - UCC上島珈琲株式会社 執行役員 農事調査室室長に。
- 2007年 - インド洋に浮かぶフランス海外県レユニオン島の絶滅したとされていた、幻のコーヒー「ブルボンポワントゥ（BOURBON POINTU）」を65年振りの復活を担当。2001年のコーヒー価格の大暴落によるコーヒー生産者の窮状を目の当たりにした経験から、サスティナビリティーに配慮したコーヒーの普及を目指し、日本サステイナブルコーヒー協会を設立し、同協会の理事長に就任。株式会社コーヒーハンターズ設立。代表取締役就任。
- 2008年 - 株式会社 Mi Cafeto（ミ・カフェート）を設立し、同社の代表取締役に就任。味の劣化を防ぐため空輸で運び、即座に500グラムずつ真空密封し、18度を保つセラーで品質を維持、焙煎後は鮮度を保ちアロマを閉じ込めるシャンパンボトルで提供する究極のコーヒー『Grand Cru Cafe（グラン クリュ カフェ）』を販売開始。「コーヒーセラーオーナーズ」という年間契約で数十万というオーナー制度があり、石原良純など数多くの著名人が顧客に。
- 2009年 - 日本航空株式会社（JAL）国内線JALファーストクラス『Grand Cru Cafe（グラン クリュ カフェ）』導入。「美食の王様」来栖けいのレストラン「ecurer（エキュレ）」『Grand Cru Cafe（グラン クリュ カフェ）』導入。
- 2010年 - DVD『コーヒー栽培の基本 アラビカ篇』監修。
- 2011年 - 「ロイヤル クラウン ダービー」のポットでコーヒーをサービスする、カフェ「Mi Cafeto（ミ・カフェート）元麻布本店」（港区元麻布3丁目）をオープン。新たに、日本航空株式会社（JAL）国内線・国際線の全路線・全クラス（国内線 約1,000万杯、国際線 約500万杯）のコーヒーをプロデュース。JR 東日本東京駅地下１階グランスタ内（ドリップマニアグランスタ店）でハンドドリップ コーヒーをプロデュース。
- 2012年 - 「Mi Cafeto（ミ・カフェート）表参道店」（渋谷区神宮前4丁目）をオープン。
- 2013年 - 「Mi Cafeto（ミ・カフェート）吉祥寺店」（アトレ吉祥寺1F）をオープン。
著書・掲載書籍
- 著書『私はコーヒーで世界を変えることにした。』 ポプラ社 ISBN 4591134598 2013年
- 著書『コーヒーハンター―幻のブルボン・ポワントゥ復活』 平凡社 ISBN 4582833888 2008年
- 『COFFEE LOVERS(コーヒーラヴァーズ)』 エイ出版社 ISBN 4777914429 2009年
- 『コーヒーの基礎知識~食の教科書シリーズ』 エイ出版社 ISBN 4777915379 2010年
- 『究極の手みやげ』 エイ出版社 ISBN 4777918114 2010年
- 『ガイアの夜明け 2011 （日経ビジネス人文庫） 日経スペシャル』 日本経済新聞出版社 ISBN 4532195675 2010年
- 『田園都市生活』 エイ出版社 2013年
- モノ・マガジン特別編集『モノすごい 高くても売れてるモノ』2013年
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