今日の安心・安全・天気/住んでいるとこ:
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Ⅰ: 今日の天気 :日本気象協会 http://www.tenki.jp/
01天気予報
国の天気
10日は、北海道から中国・四国にかけての広い範囲で、急な雨や落雷などに注意が必要です。暖かく湿った空気が流れ込むため、大気の状態が不安定になります。各地とも雲が広がりやすく、所々でにわか雨があるでしょう。局地的に雷を伴って激しく降る見込みです。梅雨前線の影響を受ける九州や沖縄も雨で、雨脚の強まる所があるでしょう。全国的に蒸し暑さが続く見込みです。
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今日の日中は所々に活発な雨雲がかかり、茨城県や埼玉県などに「大雨警報」も。今夜も東北南部や関東、近畿の一部で再び雨脚の強まる所があるでしょう。明日も不安定な状態が続く見込みです。 [詳細を見る] |
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http://weather.yahoo.co.jp/weather/
全国概況
東北から沖縄にかけて、広く大気の状態が不安定です。湿った空気が流れ込むため雲が広がりやすく、所々でにわか 雨や雷雨があるでしょう。傘が役にたたないほど激しく降る時間もありそうです。これまでの雨で地盤が緩んでいる場所や、川の水かさが増している所がありま す。少しの雨でも注意が必要です。落雷や突風にもご注意ください。北海道も、雨が降ったり止んだりでしょう。
天気・災害関連ニュース
- ANAインターコンチ、プール開き早める-猛暑の影響で /東京(みんなの経済新聞ネットワーク)-9日10時41分
- <天気>東日本で大気の状態が不安定に、近畿も夕方から(毎日新聞)-9日7時27分
- 東・西日本 雷を伴った激しい雨のおそれ 土砂災害にも警戒(ウェザーマップ)-9日6時22分
- 関東甲信 9日にかけても局地的な激しい雨に警戒(ウェザーマップ)-8日17時18分
- <地震>宮城県石巻市と栗原市で震度4(毎日新聞)-8日14時59分
- 関東甲信 激しい雨に警戒を 9日昼までにさらに100ミリ(ウェザーマップ)-8日11時44分
- 敦賀市が水防訓練 台風18号教訓に避難所開設も 福井(産経新聞)-8日7時55分
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日本気象協会 http://www.tenki.jp/
①天気予報
②世界天気
アップ ①②済み
・・・・・・■写真■ アップ・・・・・・・
③日直予報士
④長期予報
⑤雨雲の動き(予報)
⑥PM2.5分布予測
02観測
①雨雲の動き(実況)
②アメダス
③実況天気
④過去天気
03防災情報
①警報・注意報
②地震情報
③津波情報
④火山情報
⑤台風情報
04天気予報
①天気図
②気象衛星
③世界衛星
05指数情報
051 通年
①洗濯
②服装
③お出かけ
④星空
⑤傘
⑥紫外線
⑦体感温度
⑧洗車
⑨レジャー
⑩のど飴
⑪おすすめ!
⑫熱中症情報
52 夏季
①汗かき
②不快
③冷房
④アイス
⑤ビール
06レジャー天気
①山の天気
②海の天気
③空港
④野球場
⑤サッカー場
⑥ゴルフ場
⑦キャンプ場
⑧競馬・競艇・競輪場
⑨釣り
⑩テーマパーク
07季節特集
①熱中症情報
08tenki.jpラボ
①
徳松 爺さんの遺言 ・・・農業には 「旧暦」にかぎる。
こよみのページ
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お米について - sutpin.com
apio.sutpin.com/kome/日本人の主食「お米」。私たちには欠かせない食材です。 米は、古くから各地で栽培されてきました。 貯蔵性に優れ、計量も容易なことから物々交換の基準としても活用されるなど、まさに我が国が瑞穂の国とよばれるように、その中心作物としてゆるぎない地位を ...
植物教室 | 年間の催し(カレンダー) | 高知県立牧野植物園
月の満欠と、月齢及び潮名をカレンダー風にまとめました。
http://koyomi8.com/moonage.htm
ぼら
穴子
チヌ
釣りにICOCA・・・ イタタタ オコゼ
に刺された 潮にまつわる思いで・・・潮を知らねば
http://tenki.wet.co.jp/tide/tide_kanto.html
tomate(仏f) イタリアでは”黄金のりんご”とも。 コロンブスの時代には鑑賞用。 食用になったのは18世紀から。 酸味が消化を助ける |
16世紀にトマトがヨーロッパに伝わって以来、現在までに世界各地でさまざまな品種がつくられました。 |
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トマトのふるさと南米のアンデス山脈は、きわめて雨の少ない地域で、これを反映してかトマトは雨が多いことをきらいます。寒い時期は温室やハウスの中でつくられていますが、最近では夏のトマトもビニールなどで雨よけをしてつくられることが多くなっています。 |
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トマトが赤いのはリコぺンという色素があるから。昼と夜の寒暖の差が大きいほど、赤色の鮮やかさが増します。 |
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トマトの野生種は、ほとんどが緑色で小さいものでした。メキシコで改良された栽培原種のチェリートマトは、現在のミニトマトの仲間に近いものでした。 |
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かつて、トマトは夏が旬でしたが、今では年中出回るようになりました。 |
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ヨーロッパには「トマトの時期にはへたな料理はない」ということわざがあります。 |
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★トマトの品種には赤色系、桃色系などがあります。皮が黄色く厚くて丈夫なのが赤色系、薄くて無色透明なのが桃色系。
★最近は熟してもしっかり実が締まり、流通段階でもくずれない完熟型トマトとして開発された”桃太郎”が大ヒットです。
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カボチャ(南瓜)は、ウリ科カボチャ属(学名 Cucurbita)の総称である。特にその果実をいう。原産は南北アメリカ大陸。主要生産地は中国、インド、ウクライナ、アフリカ。果実を食用とし、カロテン、ビタミン類を多く含む緑黄色野菜。
目次
[非表示]名称[編集]
日本語における呼称は、この果菜が国外から渡来したことに関連するものが多い。
一般にはポルトガル語由来であるとされ、通説として「カンボジア」を意味する Camboja (カンボジャ)の転訛であるとされる[2]。 方言では「ぼうぶら」「ボーボラ」などの名を用いる地方もあり、これはやはりポルトガル語で、「カボチャ」や「ウリ類」を意味する abóbora (アボボラ)に由来するとされる。 ほかに「唐茄子(とうなす)」「南京(なんきん)」などの名もある。 漢字表記「南瓜」は中国語: 南瓜 (ナングァ; nánguā)によるもの。
英名は pumpkin (パンプキン)であると理解されている場合が少なくないが、実際には、少なくとも北米では、果皮がオレンジ色の種類のみが pumpkin であり、その他のカボチャ類は全て squash (スクウォッシュ)と総称される[3]。 したがって日本のカボチャは、kabocha squash (カボチャ・スクウォッシュ)などと呼ばれている。
属名Cucurbita はラテン語で、一般的には「ウリ」と訳される語を転用したもの。
生態[編集]
葉は大きく突起を持ち、斑模様や裂片をつける。花は黄色や橙色であり、短命。そのため受粉に人工授粉が施されることが多い。
栽培[編集]
栽培されているのは主に次の3種類である。
- 西洋カボチャ C. maxima
- アンデス山脈高地の冷涼な土地で栽培化された種で、主に大型のカボチャがこれに含まれる。現在日本で広く栽培されているカボチャは西洋カボチャである。花梗はスポンジ状で膨れており、畝は無い。果肉は粉質で食感はホクホクとして甘みは強く、栗カボチャとも呼ばれる。
- 東洋カボチャ C. moschata
- メソアメリカの熱帯地方で栽培化された種で黒皮南瓜や鹿ケ谷南瓜のような日本カボチャ、バターナット・スクウォッシュがこれに含まれる。
- ペポカボチャ C. pepo
- 北米南部の乾燥地帯で栽培化された種で小型のカボチャ、ドングリカボチャ、キンシウリ(ソウメンカボチャ)などがこれに含まれる。果実の形や食味に風変わりなものが多い。ハロウィンで使われるオレンジ色のカボチャはペポ種である。なお、ズッキーニも同種である。
栽培は日本では春に播種し夏から秋にかけて果実を収穫する。野菜の中でも特に強健で、こぼれ種から発芽することもある。栽培法はいたって簡単で、無農薬栽培も可能。播種・植えつけ後は放置してもよい。ただし、都会などで花粉の媒介を行う昆虫がいない場合は人工授粉しなければならない場合がある。人工授粉は午前9時までに行う。また垣根に這わせたり日よけ代わりに使うこともできる。施肥では窒素過多の場合、つるぼけを起こすことがある。
東洋カボチャは天文10年(1542年)に日本(豊後国)にポルトガル人がカンボジアから持ち込んだ[4]。ペポ種は中国を経由して来たため唐茄子とも呼ばれる。強健な性質を利用して、カボチャをキュウリやメロンの接ぎ木の台にすることもある。
食材[編集]
完全に熟してから食する。ビタミンAを豊富に含む。皮は硬いが長く煮ることでやわらかくして食べることができる。サツマイモと同様にデンプンを糖に変える酵素を含んでおり、貯蔵によってあるいは低温でゆっくり加熱することによって甘味が増す。従って、収穫直後よりも収穫後、約1か月頃が糖化のピークで食べ頃となる。日本には冬至にカボチャを食べる風習があるが、前述のように糖化に時間がかかり晩秋以降が食べ頃になるのと、それによって年末まで日持ちする数少ない野菜であるのが一因である。
甘みの強い品種は菓子作りにも向いており、パンプキンパイや、南アメリカのフランやタイの「サンカヤー・ファクトン」などのプリンなどに加工される。
フランスではスープの材料として使われることが一般だが、南部ではパイやパンに料理される。アルゼンチンでは中をくりぬいたカボチャにシチューを入れる。
種子(パンプキンシード)も食品として市販されており、ナッツとして扱われる。パンや洋菓子のトッピングとして用いられることが多い。メキシコにはカボチャの種子をすりつぶしたソースで肉や野菜を煮込んだ、ピピアン (pipián) という伝統料理がある。また、種子から食用油(パンプキンシードオイル)が取れる。
米国ではシナモンやクローブなど、パンプキンパイに用いる香辛料とカボチャを使って醸造したビールが生産されている。
日本では北海道での生産量が多い。アイヌの人々もカボチャを栽培しており、北海道での栽培の歴史は古い[5]。
日本の主な品種[編集]
日本かぼちゃ[編集]
- 黒皮種
- 富津
- 日向
- 備前
- 黒皮小玉種
- 小菊
- 坊ちゃん
- その他
- 鹿ヶ谷
- ちりめん
- バターナッツ
西洋かぼちゃ[編集]
- 黒皮栗種
- みやこ
- えびす
- 大浜みやこ - 高級な南瓜とされる。
- 栗あじ
- 九重栗
- 宿儺かぼちゃ
- 青皮栗種
- 赤皮栗種
- 赤ずきん
- 打木
- 白皮栗種
- 伯爵
- 雪化粧
- 雪太郎
ペポかぼちゃ[編集]
生産地[編集]
- 日本
- 日本国外
- 中国
- メキシコ
- ニュージーランド
- トンガ
など。 このうちトンガでは、もともとかぼちゃの栽培が行われていなかったが、気候がかぼちゃの生育に最適であることと、日本でカボチャの需要が多いにもかかわらず収穫の出来ない12月ごろに収穫期を迎えることに目をつけた日本の商社が1990年代にカボチャ栽培を持ち込んだ。現在ではカボチャはトンガの主要輸出品目となっている。
生薬[編集]
乾燥した種子は南瓜仁(ナンカニンまたはナンガニン)という生薬で条虫、回虫駆除に用いられる。
文化[編集]
- アメリカなどではハロウィンが近づくと橙色のカボチャの中身をくり抜いて目鼻などをつけた観賞用のちょうちん(ジャック・オー・ランタン)を作り、中にロウソクを立てて戸口に飾る。昔はハロウィンが終わるとジャック・オー・ランタンでよくパンプキンパイを作っていたが、現在のジャック・オー・ランタン用のパンプキンの品種は観賞用に選抜されているため味があまり良くなく、腐るまで放置されることが多い。
- ハロウィンの夜に「トリック・オア・トリート」(いたずらかお菓子か)に繰り出したティーンエイジャーが他人の家のジャック・オー・ランタンを持ち去って打ち壊すのは割りとよくあるいたずらである。オルタナティブ・ロックのバンド「スマッシング・パンプキンズ」のバンド名はここから来ている。
- 113系や115系電車などのうち、湘南色と呼ばれる車両の塗装が、かぼちゃの色に似ていることから、かぼちゃ電車という俗称がある。
- ブラジルでは、頭の大きい人をカボチャと呼ぶことがある。
脚注[編集]
- ^ 五訂増補日本食品標準成分表
- ^ なお、“ポルトガル語 Cambodia abóbora に由来する”といった説が少なくともネット上においては相当広まっているが、この表現はポルトガル語としては何重にもおかしく、何かの勘違いが事故的に広まってしまったものと思われる。「カンボジアの瓜」をポルトガル語で言うなら、abóbora de Camboja / abóbora da Camboja か、もしくは abóbora cambojana であろう。
- ^ オーストラリアなど他の英語圏ではこの限りではない。
- ^ [1]
- ^ アイヌ民族の「食」 (PDF) - アイヌ民族博物館
- ^ 落合敏監修 『食べ物と健康おもしろ雑学』 p.88 梧桐書院 1991年
- ^ a b 新谷尚紀著『日本の「行事」と「食」のしきたり』青春出版社 p.74 2004年
- ^ 武光誠編著『日本のしきたり-開運の手引き』講談社 p.195 1994年
参考文献[編集]
- バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント編『世界の食用植物文化図鑑』(柊風舎) 196-197ページ
関連項目[編集]
外部リンク[編集]
⑤K&M Q/A会話集 なにする なに食べたい -うんちくいらん-
野菜
野菜図鑑
お魚
「魚」へん の漢字 - 季節の花300
魚編に利で鯏(あさり) - さかな.jp
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科 名 : | アオギリ科 Sterculiaceae | |||
属 名 : | アオギリ属 Firmiana Marsigli (1786) | |||
中国名 : | 梧、梧桐 | |||
英 名 : | Chinise bottle tree, Chinese parasol tree , Japanese varnish tree, phoenix tree | |||
原産地 : | 沖縄、奄美大島、台湾、中国、インドシナまで広く分布している。 | |||
用 途 : | 強剪定に耐えるため、街路樹に使われるほか、緑陰樹として公園などに植えられる。 軽くて軟らかい材は、建具、家具、パルプに利用されるが、耐久性は劣るという。 |
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撮影地 : | 日本 |
正直に言うと、私はアオギリが嫌いであった。 名前の由来となっている青い(緑色の)幹が、大きくなるにつれて次第にくすんでところどころ傷ついている様や、剪定された冬の街路樹の異様なコブ。まだ熟していないうちから開いて垂れ下がる、大きな袋状の果実などが気になっていた。 しかし改めて一年を通して観察した結果、赤みがかった春の新芽や、意外に繊細な花などについて再評価をした。 |
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新芽 4月下旬 | 青い幹 | |||
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繁茂した葉 | ||||
つぼみ | ||||
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果実は未熟な時から5つに裂けて、それぞれの縁に種子が付いている。 |
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果実と種子 | バラバラに落ちた果実の心皮 | |||
左の写真は、果実のひとつを地面に上向きに置いて撮ったもの。 バラバラの写真は 11月初め である。 |
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名前の由来 アオギリ Firmiana simplex | ||||
アオギリ 青桐 : 青い幹の桐 の意味 |
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アオギリの葉 | キリの葉 | |||
タイルの大きさは 30cm 角 |
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中国名 梧、梧桐 : | ||||
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種小名 simplex : 単一の、単性の という意味 | ||||
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Firmiana アオギリ属 : 人名に由来する | ||||
アオギリ科 青桐科 Sterculiaceae : | ||||
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参考 ステルクリア属 Sterculia Linn. | ||||
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ピンポン属 Sterculia属 | ||||
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ピンポンノキの花 | ピンポンノキの実 | |||
果実は熟すと赤くなり、中から直径約2cmの黒い実が出てくる。 白い実であれば、まさに「ピンポンの木」なのだが.... 中国南部や台湾では食用として売られていることがあるが、甘味はないとのこと。 |
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ゴウシュウアオギリ属 Sterculia属 | ||||
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ゴウシュウアオギリ Brachychiton acerifolius |
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ゴウシュウアオギリ | 赤い花 | |||
葉の様子 | 花のアップ | |||
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参考文献 : Index Kewensis Ver.2.0/Oxford University Press、 園芸植物大事典/小学館、 週間朝日百科/植物の世界・朝日新聞社、 植物学名辞典/牧野富太郎・清水藤太郎 |
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世界の植物 -植物名の由来- 高橋俊一 五十音順索引へ |
おわり